Sono tornata ! Negli ultimi giorni ho pubblicato qualche ricetta in meno, ma sto cercando di rimettere ordine a tutto il mio ricettario ! Oggi voglio farvi vedere questi fantastici dolci, ottimi in ogni momento della giornata, ma soprattutto a colazione, mio figlio conferma !
Vediamo come procedere.
Ingredienti :
- 250 g di farina 00 ;
- 250 g di zucchero semolato ;
- 375 g di ricotta di pecora ;
- 8 g di lievito per dolci ;
- 5 g di sale ;
- 1g di olio essenziale di limone ;
- 1 uovo ;
Procedimento :
Setacciate la ricotta e amalgamate tutti insieme gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio, ma non eccessivamente lavorato. Modellate delle palline da 60 g l’una, quindi lavoratele per ottenere dei filoncini e dopo delle trecce.
Disponetele su una teglia foderata di carta forno, spennellate con uovo sbattuto e spolverizzate con dello zucchero semolato. Cuocere in forno a 150° per 20 minuti circa.
Provatele, non ve ne pentirete !
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