Queste deliziose ciambelle le ho spudoratamente copiate anche nei decori da un’amica Liliana Cuccu. Spero non se ne abbia a male se non saranmo belle come le sue. Ora ve le descrivo.

* metto la ricetta cosi come l’ha pubblicata, pero io ho diviso l’impasto a metà….in uno ho messo lo strutto e nell’altro il burro, sicuramente qualche vegetariano ne mangerà! Poi ho usato la vaniglia al posto della vanillina.

Ingredienti

  • 275 g di uova intere
  • 1 kg di farina (io ho usato la farina per frolla Dalla Giovanna)
  • 300 g di strutto
  • 400 g di zucchero
  • Un limone grattugiato
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bacca di vaniglia
  • Marmellata e confettura di frutta per guarnire
  • Zucchero a velo

Procedimento

Impastate in planetaria oppure a mano gli ingredienti, aggiungendo la farina per ultimo.  Avvolgete con pellicola e conservate in frigotifero almeno qualche ora. Stendete l’impasto e tagliate con gli stampini che preferite.

20170726_174155

20170726_180839

Tagliate ora la ciambella che coprirà quella alla base. Io ho usato stampini e crimper per pasta di zucchero.

20170726_180758

 

20170727_110331

Cuocete a 180°C per 10 minuti circa e comunque fino a doratura. Farcite con marmellata e confettura.

 

20170727_115013

20170727_121847

3 pensieri su “Ciambelle sarde

  1. Ciao Elisa, sono felice che le mie nuove ciambelle decorate ti siano piaciute al punto da rifarle e inserirle tra le ricette del tuo blog…come te anch’io ho la passione dei dolci, soprattutto sardi…e ogni tanto mi piace personalizzarli con dei decori senza stravolgere la ricetta originale. Complimenti sei stata bravissima!

    Piace a 1 persona

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...