Treccine di ricotta

Sono tornata ! Negli ultimi giorni ho pubblicato qualche ricetta in meno, ma sto cercando di rimettere ordine a tutto il mio ricettario ! Oggi voglio farvi vedere questi fantastici dolci, ottimi in ogni momento della giornata, ma soprattutto a colazione, mio figlio conferma !

Vediamo come procedere.

Ingredienti :

  • 250 g di farina 00 ;
  • 250 g di zucchero semolato ;
  • 375 g di ricotta di pecora ;
  • 8 g di lievito per dolci ;
  • 5 g di sale ;
  • 1g di olio essenziale di limone ;
  • 1 uovo ;

Procedimento :
Setacciate la ricotta e amalgamate tutti insieme gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio, ma non eccessivamente lavorato. Modellate delle palline da 60 g l’una, quindi lavoratele per ottenere dei filoncini e dopo delle trecce.
Disponetele su una teglia foderata di carta forno, spennellate con uovo sbattuto e spolverizzate con dello zucchero semolato. Cuocere in forno a 150° per 20 minuti circa.
Provatele, non ve ne pentirete !

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2 pensieri su “Treccine di ricotta

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